含胶原蛋白较多的食物有不少，像常见的猪蹄，每100克猪蹄中大约含有26.4克胶原蛋白。
肉类中的胶原蛋白来源
猪蹄： 猪蹄是很好的胶原蛋白来源，除了含有胶原蛋白外，还富含钙、磷等矿物质。不过，猪蹄中的脂肪含量也不低，食用时要注意适量，避免摄入过多脂肪导致体重增加。猪皮： 猪皮里的胶原蛋白含量也较高，每100克猪皮中胶原蛋白含量约26.5克。猪皮可以用来做皮冻等美食，在烹饪时要注意煮熟煮透，保证食品安全。
海鲜类中的胶原蛋白
鱼皮： 很多鱼类的鱼皮含有较多胶原蛋白，比如鲨鱼皮、鳕鱼皮等。以鳕鱼皮为例，每100克鳕鱼皮中含有一定量的胶原蛋白。吃的时候可以将鱼皮烹饪成凉拌鱼皮等菜品，但要注意选择新鲜的鱼皮，避免食用不新鲜的导致肠胃不适。鳜鱼： 鳜鱼的鱼肉中也含有胶原蛋白，而且鳜鱼肉质鲜嫩，除了胶原蛋白外，还富含蛋白质等营养成分。适量食用鳜鱼对身体有好处，但痛风患者要注意控制食用量，因为鳜鱼中嘌呤含量相对较高。
其他富含胶原蛋白的食物
银耳： 银耳中含有天然的胶原蛋白，每100克银耳中约含胶原蛋白10毫克左右。银耳可以煮成银耳羹食用，不仅能补充胶原蛋白，还具有滋阴润肺等功效。不过，煮银耳羹时要注意煮的时间，保证银耳煮得软糯，方便消化吸收。豆类及其制品： 像黑豆、黄豆等豆类中也含有一定量的胶原蛋白前体物质。比如黑豆，每100克黑豆中含有少量胶原蛋白相关成分。可以将黑豆制成豆浆、黑豆粥等食用，为身体补充营养。