一般情况下，吃了柿子后能喝菊花茶，但需适量。
柿子是一种常见的水果，含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分。菊花茶则是一种以菊花为原料制成的饮品，具有清热解毒、清肝明目的功效。两者一起食用，一般不会产生不良反应，也不会影响身体健康。
需要注意的是，柿子中含有一定量的鞣酸，与蛋白质结合后可能会形成不溶性复合物，影响蛋白质的吸收。菊花茶中含有咖啡因、茶多酚等成分，具有兴奋神经的作用。如果在食用柿子后立即喝菊花茶，可能会增加胃肠道负担，引起不适。因此，建议在食用柿子1-2小时后再喝菊花茶，以免影响健康。
此外，对于脾胃虚寒、便溏泄泻的人群，应避免食用柿子和菊花茶，以免加重病情。同时，菊花茶性凉，不宜过量饮用，以免引起腹痛、腹泻等不适症状。
总之，吃了柿子后能喝菊花茶，但要注意适量，避免同时食用，以免引起不适。如果食用后出现不适症状，应及时就医。