一般来说，饭后测血糖的最佳时间是在进食后1小时到2小时之间。这是因为进食后血糖会升高，而不同食物的升糖速度和程度也不同，因此需要选择一个合适的时间来测量血糖，以反映身体对食物的反应。
在这个时间段内，血糖水平通常会达到峰值，然后逐渐下降。如果在这个时间点测量血糖，可以更准确地了解身体的血糖控制情况，以及饮食、运动等因素对血糖的影响。
需要注意的是，每个人的血糖反应可能不同，因此最佳的测量时间可能会有所差异。例如，糖尿病患者可能需要根据个人的血糖控制情况和医生的建议，选择不同的测量时间。此外，测量血糖时还需要注意以下几点：
测量前应避免剧烈运动、饮酒、吸烟等，以免影响血糖水平。
测量前应按照血糖仪的使用说明正确操作，确保血糖仪的准确性。
测量时应选择合适的采血部位，并使用正确的采血方法，以减少疼痛和感染的风险。
测量后应及时记录血糖值，并与医生或营养师沟通，以便调整治疗方案。
总之，饭后测血糖的最佳时间因人而异，需要根据个人情况和医生的建议来确定。同时，还需要注意测量前的准备工作和测量后的记录和沟通，以更好地控制血糖水平，预防糖尿病并发症的发生。