绿豆是否会解药不能一概而论。一般来说，短时间内大量食用绿豆可能会影响某些药物的药效，但具体情况因药物而异。
一、与中药的关系
部分清热解毒类中药，如石膏等，若与绿豆同用，绿豆可能不会明显影响其药效。但对于人参等补气类中药，绿豆的清热解毒作用可能会削弱人参的补气功效。因为绿豆性凉，有解毒作用，可能会对抗人参的温补效应。
二、与西药的关系
某些西药，如脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）等，绿豆中的成分一般不会与之发生明显的相互作用影响药效。但如果是服用铁剂等药物时，绿豆中的鞣酸等成分可能会与铁结合，从而影响铁的吸收，相对影响了铁剂的药效发挥。
三、特殊人群需注意
脾胃虚寒者大量食用绿豆可能会加重脾胃不适，因为绿豆性凉，这类人群消化功能相对较弱，过多食用绿豆可能引起腹泻等症状。而正在服用药物的人群，若想食用绿豆，最好咨询医生，了解绿豆与自身所服药物是否会产生不良相互作用，尤其是长期服药或服用多种药物的人群更应谨慎。
总之，不能简单判定绿豆一定会解药，要根据具体药物、个体情况等来综合看待。