剖腹产术后可以吃姜，但需适量。
生姜属于辛辣刺激性食物，剖腹产术后食用生姜可能会对产妇身体造成一定的影响，例如：
影响刀口恢复：生姜属于辛辣刺激性食物，剖腹产术后食用生姜可能会导致产妇血液循环加快，使产妇出汗，从而可能会导致刀口瘙痒，不利于刀口恢复。
影响肠胃功能：生姜属于辛辣刺激性食物，剖腹产术后产妇的肠胃功能比较虚弱，食用生姜可能会刺激肠胃，引起肠胃不适，出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。
因此，剖腹产术后可以吃姜，但需适量。同时，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，多吃富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，有助于身体恢复。