口角炎后下巴淋巴结肿大，饮食上需要注意以下几点：
1.避免刺激性食物：辛辣、油腻、酸性等刺激性食物可能会加重口角炎和淋巴结肿大的症状，应避免食用，如辣椒、油炸食品、柑橘类水果等。
2.多吃富含维生素的食物：维生素对于口角炎的愈合和免疫系统的正常功能至关重要。可以多吃一些富含维生素B2、B6、B12和维生素C的食物，如乳制品、动物肝脏、蛋类、瘦肉、菠菜、柑橘类水果、猕猴桃等。
3.增加水分摄入：多喝水有助于保持身体水分平衡，促进新陈代谢和废物排出。可以适量饮用白开水、茶或果汁。
4.选择易消化的食物：避免食用过于坚硬、粗糙或难以消化的食物，以免加重口腔和消化系统的负担，可选择柔软、易消化的食物，如米粥、面条、鸡肉、鱼肉等。
5.注意口腔卫生：保持口腔清洁，饭后及时漱口，避免食物残渣残留，有助于预防感染和促进愈合。
6.避免食用发物：中医认为，口角炎和淋巴结肿大可能与体内“发物”有关，如海鲜、羊肉、狗肉等，可根据个人体质和医生建议进行选择。
7.饮食均衡：保持饮食的均衡和多样化，摄入足够的蛋白质、碳水化合物和脂肪，有助于提高身体的抵抗力。
需要注意的是，饮食调整只是辅助治疗的一部分，如果症状持续不缓解或加重，应及时就医，接受专业的治疗。同时，个体对食物的反应可能存在差异，如有特殊饮食需求或过敏史，应遵循医生或营养师的建议。