儿童喉咙发炎时，可以多吃以下食物来缓解症状：
1.水分充足的食物：多喝水或清淡的汤品，如白开水、梨水、苹果汁等，以保持喉咙湿润，缓解疼痛。
2.清热解毒的食物：如绿豆汤、菊花茶、金银花茶等，具有清热解毒的作用，有助于减轻喉咙发炎的症状。
3.富含维生素C的食物：维生素C可以增强免疫力，促进伤口愈合。儿童可以多吃一些富含维生素C的水果，如橙子、柠檬、草莓等，或食用一些蔬菜，如青椒、西红柿等。
4.柔软易消化的食物：选择柔软、易消化的食物，如粥、面条、馄饨等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免加重喉咙不适。
5.滋阴润肺的食物：如百合、银耳、梨等，具有滋阴润肺的功效，有助于缓解喉咙发炎引起的咳嗽等症状。
需要注意的是，饮食调理只能起到辅助缓解症状的作用，如果儿童喉咙发炎症状严重，如出现高热、呼吸急促等，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，要保持儿童的口腔清洁，饭后漱口，避免细菌滋生。