一吃甜的就胃酸可能是以下原因所致：
1.甜食刺激胃酸分泌：甜食中的糖分可以刺激胃部分泌胃酸，尤其是高糖食物，如巧克力、蛋糕等，这些食物在消化过程中会被肠道细菌发酵，产生更多的气体和酸，从而引起胃酸反流。
2.饮食习惯：长期的不良饮食习惯，如暴饮暴食、过度饮酒、吸烟等，可能会导致胃黏膜受损，使胃酸更容易反流。
3.胃排空延迟：当胃排空延迟时，胃内的食物和胃酸会在胃中停留时间过长，从而刺激胃黏膜，导致胃酸分泌过多。
4.其他因素：某些药物，如阿司匹林、吲哚美辛等，可能会刺激胃酸分泌；精神压力过大、焦虑、抑郁等情绪问题也可能导致胃酸反流。
针对这种情况，可以采取以下措施进行缓解：
1.调整饮食习惯：避免食用过多的甜食和高糖食物，尽量选择低糖或无糖食品；避免暴饮暴食，每餐适量进食；减少饮酒和吸烟等不良习惯。
2.注意饮食时间：避免在睡前2-3小时内进食，以免胃酸反流影响睡眠。
3.调整生活方式：保持良好的生活习惯，避免过度劳累和精神紧张；适当运动，有助于促进胃肠蠕动。
4.药物治疗：如果胃酸反流症状严重，可以在医生的指导下使用抗酸药、胃黏膜保护剂等药物进行治疗。
需要注意的是，长期的胃酸反流可能会导致食管炎、胃溃疡等疾病，因此，如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医，进行相关检查和治疗。同时，在治疗期间，患者应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，可适当食用一些碱性食物，如苏打饼干、馒头等，以中和胃酸。