西红柿减肥法有一定效果，但效果有限。一般来说，单纯依靠西红柿减肥，每周可能能减轻1~2斤左右，但这也因个人体质等因素有所不同。
西红柿的营养优势
低热量特点：西红柿热量很低，每100克大约只有20千卡左右。它富含水分，能增加饱腹感，让人在进食时不会摄入过多其他高热量食物。富含膳食纤维：西红柿含有一定量的膳食纤维，约1.9克/100克。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排便，减少体内废物堆积。
搭配方式影响效果
作为主食替代：如果用西红柿部分替代主食，比如早餐吃一个西红柿搭配全麦面包，午餐和晚餐用西红柿炒蛋等菜肴搭配糙米饭，这样的搭配相对健康。但要注意，不能完全只吃西红柿，否则营养不均衡。一般来说，每天用西红柿替代部分主食，坚持1个月左右，可能会看到体重有一定下降，但下降幅度不会太大。与其他食物搭配禁忌：不能把西红柿和高油高盐的食物过度搭配，比如过多的油炸食品、酱卤类高盐食物。如果和这些食物一起吃，就会抵消西红柿本身的减肥优势，因为高油高盐食物热量高，容易导致体重增加。
结合运动才更助瘦
运动配合很重要：单纯靠吃西红柿减肥，效果相对缓慢。如果配合适量运动，比如每天进行30分钟左右的快走，或者15分钟的跳绳，那么减肥效果会更好。在运动配合下，每周可能能比单纯饮食控制多减轻1~2斤。不过，运动要坚持，不能三天打鱼两天晒网。运动强度与频率：运动强度可以根据自身情况调整，对于普通人来说，中等强度运动比较合适，像快走时心率保持在每分钟110~130次左右。频率最好是每周至少3次运动，这样才能更好地促进新陈代谢，辅助西红柿减肥法达到更好的效果。