慢性中耳炎患者可以吃鸡蛋。鸡蛋富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，是一种营养丰富的食物。
以下是关于慢性中耳炎患者食用鸡蛋的一些建议：
1.不过敏：如果患者对鸡蛋过敏，食用鸡蛋可能会加重过敏反应，导致耳部症状加重。因此，在食用鸡蛋之前，应先确定是否对鸡蛋过敏。
2.适量食用：鸡蛋虽然营养丰富，但也含有较高的胆固醇。慢性中耳炎患者应适量食用鸡蛋，避免摄入过多的胆固醇，以免影响健康。
3.注意烹饪方式：鸡蛋可以煮、蒸、煎等多种方式烹饪。慢性中耳炎患者应避免食用过于油腻或辛辣的鸡蛋烹饪方式，以免刺激耳部，加重症状。
4.与其他食物搭配：慢性中耳炎患者在食用鸡蛋时，可以与其他食物搭配，如蔬菜、水果、全谷类食物等，以保证营养均衡。
总之，慢性中耳炎患者可以吃鸡蛋，但应注意适量食用，选择合适的烹饪方式，并与其他食物搭配。如果患者对鸡蛋或其他食物有任何疑问，建议咨询医生或营养师的意见。