卵巢囊泡是卵巢皮质内由一个卵母细胞和其周围许多小型卵泡细胞所组成。根据卵泡发育过程的形态和功能变化，可分为原始卵泡、生长卵泡和成熟卵泡三个阶段。
原始卵泡：是由一个大的初级卵母细胞和其周围的单层扁平的卵泡细胞组成。
窦前卵泡：是初级卵泡和次级卵泡的前期阶段，此期卵泡的颗粒细胞增殖，并在FSH的作用下合成和分泌卵泡液，使卵泡腔扩大。
窦状卵泡：是初级卵泡和次级卵泡的后期阶段，此时卵泡的颗粒细胞层数增多，并开始出现卵泡腔，腔内充满卵泡液。
成熟卵泡：是卵泡发育的最后阶段，此时卵泡直径可达15-30mm，并突出于卵巢表面。成熟卵泡的结构从外到内依次为：①卵泡外膜；②卵泡内膜；③颗粒细胞；④卵泡腔；⑤卵丘；⑥放射冠；⑦透明带；⑧卵母细胞；⑨第一极体。
在生育期，每月会有一批卵泡发育，其中一般只有一个优势卵泡可以完全成熟并排出卵子，其余的卵泡会自行退化闭锁。