吃饭咽下去胸口中间疼，可能是以下原因引起：
1.食管炎：由于反流物刺激或损伤食管黏膜，导致食管炎症，在吃饭吞咽时，会出现胸口中间疼痛的症状。
2.食管贲门失弛缓症：食管神经肌肉功能障碍，导致食管下端括约肌弛缓不全，食物无法顺利通过，在吞咽时会引起胸口中间疼痛。
3.食管癌：食管黏膜或腺体发生癌变，在吃饭吞咽时，会刺激食管，引起胸口中间疼痛。
4.纵隔肿瘤：纵隔内的肿瘤压迫食管，导致食管狭窄，在吞咽时会出现胸口中间疼痛。
如果出现吃饭咽下去胸口中间疼的症状，建议及时就医，进行相关检查，如胃镜、食管钡餐造影、胸部CT等，以明确病因，并采取相应的治疗措施。同时，在治疗期间需要注意饮食，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，可适当食用流质或半流质食物，如米粥、面条、牛奶等，以减轻食管负担。