下巴干燥起皮发红可能是多种原因引起的，具体如下：
1.皮肤干燥：当皮肤缺乏水分时，就容易出现干燥、起皮的现象。如果不及时护理，还可能导致发红、瘙痒等症状。
2.过敏：接触到过敏原，如化妆品、护肤品、食物等，可能引起皮肤过敏，导致下巴干燥起皮发红。
3.湿疹：湿疹是一种常见的皮肤病，可发生在身体的任何部位，表现为皮肤发红、肿胀、起皮、瘙痒等症状。
4.痤疮：痤疮是一种毛囊皮脂腺的慢性炎症性皮肤病，好发于青少年的面部、背部等部位。如果下巴长痘，不及时治疗，可能导致皮肤感染，出现干燥、起皮、发红等症状。
5.其他：如维生素缺乏、内分泌失调、系统性疾病等，也可能引起下巴干燥起皮发红。
如果出现下巴干燥起皮发红的症状，建议及时就医，明确病因，以便采取针对性的治疗措施。在治疗期间，需要注意保持皮肤清洁，避免过度摩擦和刺激，同时注意饮食清淡，多吃新鲜的蔬菜和水果，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。