嘴巴长溃疡时，饮食上需要注意以下几点：
1.避免刺激性食物：口腔溃疡时，口腔黏膜较为敏感，辛辣、酸性、过咸等刺激性食物可能会加重疼痛，应避免食用，如辣椒、醋、柠檬、咸菜等。
2.选择柔软、易消化的食物：口腔溃疡可能会影响口腔的正常功能，选择柔软、易消化的食物可以减少对溃疡的刺激，如粥、面条、馒头等。
3.增加维生素和矿物质的摄入：维生素和矿物质对口腔溃疡的愈合有一定帮助，可以多吃一些富含维生素C、维生素B12、锌等营养素的食物，如蔬菜、水果、肉类、蛋类等。
4.保持口腔湿润：干燥的环境会加重口腔溃疡的疼痛，保持口腔湿润可以缓解症状，多喝水、多吃水果等。
5.避免食用发物：中医认为，口腔溃疡与“上火”有关，应避免食用发物，如羊肉、狗肉、海鲜等。
总之，嘴巴长溃疡时，饮食上需要注意避免刺激性食物，选择柔软、易消化的食物，增加维生素和矿物质的摄入，保持口腔湿润，避免食用发物。同时，还需要注意口腔卫生，避免感染。如果口腔溃疡症状严重或持续时间较长，建议及时就医。