牙齿吃东西酸的原因可能有以下几点：
1.牙齿敏感：牙齿表面的牙釉质磨损或流失，导致牙本质暴露，牙本质小管内的神经末梢受到外界刺激，如冷、热、酸、甜等，就会引起牙齿发酸。这种情况常见于刷牙方式不正确、长期食用酸性食物或饮料、牙齿受过外伤等。
2.龋齿：如果牙齿上有龋洞，食物容易嵌入龋洞内，细菌分解食物会产生酸性物质，腐蚀牙齿，导致牙齿发酸。此外，龋洞还可能引起牙痛、牙髓炎等并发症。
3.牙龈退缩：牙龈退缩会使牙根暴露，牙根表面没有牙釉质的保护，容易受到外界刺激，引起牙齿发酸。牙龈退缩的原因可能是牙周炎、不正确的刷牙方式等。
4.全身性疾病：某些全身性疾病，如胃酸反流、内分泌失调等，也可能导致牙齿发酸。
针对牙齿吃东西酸的问题，可以采取以下措施：
1.正确刷牙：采用巴氏刷牙法，每天早晚刷牙，每次刷牙时间不少于三分钟。刷牙时不要过于用力，以免损伤牙齿和牙龈。
2.使用抗敏感牙膏：可以使用含有氟化物、硝酸钾等成分的抗敏感牙膏，减轻牙齿敏感症状。
3.避免食用酸性食物和饮料：减少食用柠檬、橘子、醋等酸性食物和饮料，以及碳酸饮料、果汁等。
4.定期洗牙：定期洗牙可以去除牙结石和牙菌斑，预防牙周炎等口腔疾病。
5.就医治疗：如果牙齿发酸的症状严重或持续时间较长，建议及时就医，进行口腔检查和治疗。医生可能会根据具体情况采取补牙、根管治疗、牙周治疗等措施。
需要注意的是，每个人的牙齿情况不同，治疗方法也可能不同。在采取任何治疗措施之前，最好咨询口腔医生的建议。此外，如果牙齿发酸的同时伴有牙痛、牙龈出血等其他症状，应及时就医，以便早期诊断和治疗。