一般建议吃完螃蟹2小时后再吃橘子。
吃完螃蟹后不建议立即吃橘子，主要是因为螃蟹和橘子都属于凉性食物，一起吃可能会刺激胃肠道，引起腹痛、腹胀、腹泻等消化不良症状。另外，橘子中含有鞣酸，螃蟹中含有蛋白质，两者一起吃可能会使蛋白质凝固，形成鞣酸蛋白，不易消化，也可能会影响营养物质的吸收。但如果间隔一段时间，使螃蟹在胃内基本被消化，则可以减少对胃肠道的刺激，同时也能避免蛋白质凝固，减少对营养吸收的影响。
需要注意的是，每个人的胃肠道功能都有所差异，因此具体的时间间隔可能会有所不同。如果本身胃肠道功能较弱，或者吃了较多的螃蟹和橘子，建议适当延长间隔时间。此外，无论吃哪种食物，都应该适量，避免过度食用。