生冷食物通常指温度较低且未经过充分烹饪的食物。一般来说，低于常温（约25℃）的部分食物可归为生冷食物范畴。
一、饮品类的生冷食物
冰镇饮料：像刚从冰箱拿出的可乐、雪碧等碳酸饮料，温度往往在0~5℃，这类饮料属于生冷饮品。另外，冰红茶、冰绿茶等包装饮品也是常见的生冷饮品，它们在冷藏状态下温度较低。生冷果汁：未经过加热处理的鲜榨果汁，如果是从冰箱冷藏室取出的，温度较低，也属于生冷食物范畴。比如冷藏后的西瓜汁、橙汁等。
二、蔬果类的生冷食物
生的蔬菜：许多蔬菜生吃时属于生冷食物，像生菜，直接洗净生吃，温度较低；还有黄瓜，凉拌时是生的状态，温度也比较低。一般未烹饪的绿叶蔬菜大多属于生冷蔬果类。未加热的水果：刚从冰箱取出的水果属于生冷食物，例如冷藏后的苹果、梨等。一些水果直接生吃，没有经过加热处理，也是生冷的蔬果，像生的猕猴桃等。
三、其他类生冷食物
生冷的肉类：一些未完全烹饪熟透的肉类属于生冷食物，比如三分熟、五分熟的牛排，温度较低且未完全熟透，食用后可能对肠胃产生刺激。还有生鱼片，它是生的状态，属于生冷的肉类制品。生冷的奶制品：未经过加热的生牛奶属于生冷食物，另外，刚从冰箱拿出的冷藏酸奶等，如果直接食用，也属于生冷的奶制品范畴。