凉拌蒲公英具有一定的清热解毒、消肿散结、利湿通淋的作用，以下是关于凉拌蒲公英功效与作用的具体信息：
1.清热解毒：蒲公英是一种寒性的食材，具有清热解毒的作用，可用于治疗体内燥热引起的多种症状，如目赤肿痛、口舌生疮、咽喉肿痛等。
2.消肿散结：蒲公英具有消肿散结的作用，可用于治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外，还可以用于治疗肺痈咳吐脓血，配鱼腥草、冬瓜仁等同用。
3.利湿通淋：蒲公英能够清利湿热，对湿热引起的淋证、黄疸等有治疗作用。
注意事项：
1.副作用/食用禁忌：蒲公英作为一种天然植物，一般情况下没有明显的副作用。但少数人可能会对蒲公英过敏，食用后会出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿、腹泻等。此外，蒲公英性苦寒，过量食用可能会损伤脾胃，因此脾胃虚寒、阳虚外寒、无实热人群需慎用。
2.禁忌人群：对蒲公英过敏者禁用；慢性肠炎患者慎用；低血压患者慎用。
3.风险提示：蒲公英不能与忍冬藤一起服用，会降低药效；蒲公英也不适合与辛热食材一起食用，例如辣椒、胡椒、花椒等。