吃火龙果后尿红，可能是以下原因引起：
1.食物因素：火龙果含有甜菜红素，这种色素无法被人体完全吸收，会随尿液或粪便排出体外，导致尿液变红。这是正常的生理现象，一般不需要特殊处理，停止食用火龙果后，尿液颜色会恢复正常。
2.血尿：如果尿血的同时还伴有尿频、尿急、尿痛等症状，可能是泌尿系统感染、结石、肿瘤等疾病引起。需要及时就医，进行尿常规、B超等检查，以明确诊断。
3.其他：某些药物、食物过敏、自身免疫性疾病等也可能导致血尿。
需要注意的是，如果食用火龙果后出现尿红，应先排除食物因素。如果同时伴有其他不适症状，或尿红持续时间较长，应及时就医，进行相关检查，以明确病因，并采取相应的治疗措施。此外，在就医前，应尽量避免食用火龙果等可能影响检查结果的食物和药物。