粗纤维是指不能被人体胃肠道消化酶消化吸收的植物性纤维。一般来说，膳食纤维中长度大于100微米的纤维就可被视为粗纤维。富含粗纤维的食物对人体健康有诸多益处，能促进肠道蠕动等。
常见的高粗纤维食物分类及举例
谷物类
燕麦：燕麦是非常好的高粗纤维食物，每100克燕麦中粗纤维含量可达10克左右。它可以做成燕麦粥，早餐来一碗燕麦粥，既能提供饱腹感，又能补充粗纤维，促进肠道蠕动。糙米：糙米保留了外层的种皮、糊粉层和胚芽，相比精米，粗纤维含量高很多。每100克糙米中粗纤维含量约2 - 3克。可以用糙米煮饭，口感虽不如精米细腻，但对肠道健康大有益处。
蔬菜类
西兰花：西兰花的粗纤维含量也比较可观，每100克西兰花中粗纤维含量约1.6克左右。可以清炒西兰花，或者做成西兰花炒虾仁，在享受美味的同时，摄入粗纤维。芹菜：芹菜的茎和叶中都含有较多粗纤维，尤其是叶子部分。一根中等大小的芹菜，粗纤维含量大概在1克左右。可以凉拌芹菜，将芹菜洗净切段，用开水焯一下，加入调料凉拌，是很清爽的粗纤维来源。
水果类
苹果：苹果是大家熟知的富含粗纤维的水果，一个中等大小的苹果，粗纤维含量约2克左右。连皮吃苹果能摄入更多粗纤维，比如每天吃一个带皮苹果，有助于肠道正常运转。香蕉：香蕉也是高粗纤维水果，每100克香蕉中粗纤维含量约2.6克左右。不过要注意，腹泻的时候要谨慎吃香蕉，因为它有一定润肠作用，但正常情况下，每天吃1 - 2根香蕉能补充粗纤维。
豆类及豆制品类
黄豆：黄豆中含有丰富的粗纤维，每100克黄豆中粗纤维含量约4.2克左右。可以用黄豆制作豆浆，喝豆浆的同时也能摄入粗纤维。不过喝豆浆时要注意适量，避免一次性喝太多引起胃肠不适。绿豆：绿豆同样富含粗纤维，煮绿豆汤是很常见的吃法，每100克绿豆中粗纤维含量约3.2克左右。在夏季喝绿豆汤，既能清热解暑，又能补充粗纤维。