糖尿病患者可以吃南瓜子，但需适量。
南瓜子是一种营养丰富的坚果，富含蛋白质、膳食纤维、维生素E、B族维生素、钾、镁、磷等营养素。其中，膳食纤维有助于控制血糖和血脂，维生素E具有抗氧化作用，有助于预防心血管疾病。
然而，南瓜子也含有一定量的脂肪和碳水化合物，每100克南瓜子的热量约为574千卡，脂肪含量为46.7克，碳水化合物含量为23.4克。因此，糖尿病患者在食用南瓜子时需要注意适量，以免摄入过多的热量和碳水化合物，影响血糖控制。
此外，糖尿病患者的饮食需要综合考虑多种因素，包括血糖指数、血糖负荷、食物多样性等。在选择食物时，应优先选择低血糖指数、低血糖负荷的食物，并合理搭配其他食物，以保持血糖稳定。
总之，糖尿病患者可以吃南瓜子，但需适量，并结合个人情况制定合理的饮食计划。如有其他饮食方面的疑问，建议咨询医生或营养师。