蜂蜜对咽喉炎有一定好处，比如约有部分咽喉炎患者饮用蜂蜜水后能缓解不适症状。
蜂蜜缓解咽喉炎的作用机制
蜂蜜具有一定的抑菌作用，其含有的糖分能产生高渗环境，可能抑制一些引起咽喉炎的细菌生长。同时，蜂蜜有润滑咽喉的效果，能减轻咽喉部的干燥、疼痛等不适感。比如将蜂蜜用温水冲调后饮用，对于因干燥引发的轻微咽喉炎，能在一定程度上舒缓咽喉。
食用蜂蜜的注意事项
年龄限制方面：
对于1岁以下的婴儿，不建议给其食用蜂蜜。因为婴儿的肠道菌群等发育尚未完善，蜂蜜中可能存在的肉毒杆菌孢子可能会在婴儿肠道内繁殖，产生毒素，对婴儿健康造成危害。
搭配饮用方面：
不能用过热的水冲调蜂蜜。因为蜂蜜中含有丰富的营养成分，如酶类等，过热的水会破坏这些营养成分，同时也可能减弱蜂蜜对咽喉炎的缓解作用。一般用40℃左右的温水冲调比较合适。
过敏情况方面：
如果本身对蜂蜜过敏，那么绝对不能用蜂蜜来缓解咽喉炎，否则可能会引发严重的过敏反应，如喉咙肿胀、呼吸困难等，这会加重咽喉炎相关的不适甚至危及生命。
不能仅依赖蜂蜜治疗咽喉炎
虽然蜂蜜对咽喉炎有一定缓解作用，但它不能替代正规的医疗治疗。如果咽喉炎症状较为严重，比如出现剧烈咽痛、发热、吞咽困难等情况，就需要及时就医，进行相关的检查和正规治疗，如细菌感染引起的咽喉炎可能需要使用抗生素等药物治疗，此时单纯依靠蜂蜜是无法治愈疾病的。所以，蜂蜜可以作为辅助缓解咽喉炎不适的一种方法，但不能把它当作主要的治疗手段。