吃黑芝麻后大便可能会变黑，这是正常现象，停止食用后通常可自行恢复。
黑芝麻中含有一些天然色素，这些色素不能被人体完全吸收，会随着粪便排出体外。因此，吃黑芝麻后大便的颜色可能会变得更黑，甚至呈现出类似焦油的颜色。此外，黑芝麻还可能导致大便的质地变得更油腻，这也是正常的。
需要注意的是，如果大便变黑的同时还伴有腹痛、呕吐、头晕等其他不适症状，或者这种现象持续时间较长，那么可能是其他健康问题引起的，需要及时就医进行检查和治疗。
对于以下特殊人群，食用黑芝麻需要特别注意：
胃肠道疾病患者：黑芝麻的外皮比较粗糙，不易消化。胃肠道疾病患者食用后可能会加重胃肠道负担，导致不适症状加重。
过敏体质者：少数人可能对黑芝麻过敏，食用后会出现过敏反应，如皮疹、瘙痒、腹泻等。如果有过敏史，应避免食用黑芝麻。
胆囊切除术后患者：黑芝麻中含有脂肪，胆囊切除术后患者的消化功能会受到一定影响，食用黑芝麻可能会引起消化不良。
总之，吃黑芝麻后大便变黑是正常现象，但如果出现其他异常症状，应及时就医。特殊人群在食用黑芝麻前应咨询医生的意见，以确保安全。