柠檬水用热水泡还是冷水泡

用热水泡柠檬水更好。

用热水泡柠檬可以更好地释放柠檬中的营养成分，如维生素C和类黄酮。热水还可以帮助破坏柠檬中的细胞壁，使这些营养成分更易于被人体吸收。此外，热水泡的柠檬水味道更浓郁，也更容易被接受。

相比之下，用冷水泡柠檬可能需要更长的时间才能释放出足够的营养成分，而且味道可能会比较淡。

需要注意的是，过高的水温可能会破坏柠檬中的维生素C，因此最好使用80℃左右的热水泡柠檬。此外，柠檬的酸性较强，胃酸过多或有胃溃疡的人应避免饮用柠檬水。