胆囊切除后，部分人可能会出现一些短期或长期的影响。一般来说，胆囊切除后可能出现消化不良等情况，大约有10% - 15%的人会在术后一段时间内有腹胀、腹泻等消化功能改变的表现。
消化功能方面的影响
脂肪消化适应期：胆囊的主要功能是储存和浓缩胆汁，切除胆囊后，胆汁持续流入肠道，在进食高脂食物时，可能短时间内胆汁分泌相对不足，导致对脂肪的消化能力暂时下降。比如进食较多油炸食品后，有些人会出现腹胀、腹泻等症状。一般经过3 - 6个月的时间，机体可通过胆管代偿性扩张等机制来部分弥补，消化功能会逐渐改善，但个别人可能长期存在轻度脂肪消化不耐受情况。肠道细菌改变：胆囊切除后，肠道内胆汁酸的浓度和组成发生变化，可能影响肠道细菌的种类和数量。有研究发现，胆囊切除者肠道内某些细菌的比例会有所改变，不过大多数情况下这种改变是轻微的，一般不会引起严重的肠道菌群失调相关疾病，但对于本身肠道菌群敏感的人，可能会有一定影响。
胆囊切除术后综合征相关影响
腹痛：约有5% - 10%的人会出现胆囊切除术后综合征，其中腹痛是常见表现之一。疼痛部位多在上腹部或右上腹，疼痛性质多样，可能是隐痛、胀痛或刺痛等。疼痛原因可能与胆管损伤、胆管残余结石、Oddi括约肌功能紊乱等有关。如果术后持续出现腹痛，需要进一步检查明确原因。消化不良持续存在：除了脂肪消化相关的消化不良，部分人还可能存在一般性的消化不良，表现为食欲减退、恶心等。这可能与胆囊切除后胆汁排泄模式改变，影响了整个消化系统的协调功能有关。一般通过调整饮食结构，如少食多餐、避免暴饮暴食、减少辛辣油腻食物摄入等，可能会有所缓解。
对某些疾病风险的影响
结肠病变风险变化：有研究提示，胆囊切除后，患结肠癌的风险可能会略有增加。不过这种风险升高幅度相对较小，可能与胆汁酸代谢改变影响结肠黏膜的生物学行为有关。但也不必过度恐慌，目前并没有确凿证据表明胆囊切除一定会导致结肠癌发生，只是存在一定的相关性。胆总管结石形成风险：胆囊切除后，胆总管结石的发生率较正常人有所升高，大约在1% - 2%左右每年的发生率。这是因为胆囊切除后，胆汁的流动和排泄规律改变，胆汁中的某些成分更容易在胆总管内形成结石。所以胆囊切除术后需要定期进行腹部超声等检查，以便早期发现胆总管结石并及时处理。