吃山药一般不会引起肚子胀气，但可能会有少数人出现这种情况。
山药中含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，正常情况下食用山药不会导致肚子胀气。但如果食用过多，或者个体本身消化功能较弱，山药中的膳食纤维可能在胃肠道内产生气体，引起肚子胀气。此外，如果山药没有煮熟，其中的黏液蛋白和薯蓣皂苷等成分可能会刺激胃肠道，导致肚子胀气。
对于容易肚子胀气的人，可以采取以下措施：
1.控制食用量：适量食用山药，避免一次摄入过多。
2.煮熟山药：确保山药完全煮熟，以减少黏液蛋白和薯蓣皂苷等成分的刺激。
3.搭配其他食物：将山药与其他容易消化的食物一起食用，如米粥、面条等，有助于减轻胃肠道负担。
4.注意个体差异：如果食用山药后经常出现肚子胀气，应考虑个体对山药的不耐受或过敏反应。此时应避免食用山药，或咨询医生的建议。
如果肚子胀气症状严重或持续不缓解，建议及时就医，以便明确原因并采取相应的治疗措施。
需要注意的是，孕妇、婴幼儿、消化不良者、易过敏者等特殊人群，在食用山药时应更加谨慎。如有不适，应及时就医，并遵循医生的建议。