小儿呕吐脱水的症状包括：
1.皮肤干燥：由于身体失去大量水分，皮肤会变得干燥，缺乏弹性。
2.口舌干燥：口腔和舌头也会因为缺水而变得干燥，宝宝可能会出现口渴的情况。
3.尿量减少：肾脏会通过减少尿液的生成来保存水分，因此尿量会减少。
4.精神萎靡：身体脱水会导致宝宝的精神状态变差，可能会出现哭闹、昏睡等情况。
5.眼窝凹陷：由于眼睛周围的组织比较疏松，脱水时眼窝会出现凹陷。
需要注意的是，这些症状并不一定同时出现，而且轻度的脱水可能没有明显的症状。如果宝宝出现频繁呕吐、腹泻、高热等情况，应及时就医，以确定是否存在脱水症状，并采取相应的治疗措施。同时，家长也可以通过观察宝宝的尿量、精神状态等情况，来判断宝宝是否脱水。