皮肤过敏患者不能食用的水果主要包括以下几类：
1.光敏性水果：这类水果中含有呋喃香豆素等成分，食用后会增加人体对紫外线的吸收，从而加重皮肤过敏症状，甚至引发光敏性皮炎。常见的光敏性水果包括芒果、菠萝、柠檬、无花果等。
2.易致敏水果：部分人可能对某种水果过敏，食用后会出现皮肤瘙痒、红肿、起疹等过敏症状。常见的易致敏水果包括桃子、荔枝、猕猴桃、草莓等。
3.高组胺水果：这类水果中含有较高的组胺，食用后可能会引起血管扩张、血压下降等过敏反应。常见的高组胺水果包括杧果、菠萝、香蕉等。
4.糖分含量高的水果：皮肤过敏患者应避免食用糖分含量高的水果，以免加重皮肤炎症。常见的高糖水果包括荔枝、甘蔗、香蕉、葡萄等。
总之，皮肤过敏患者在选择水果时应谨慎，尽量避免食用上述水果。同时，应注意饮食清淡，多吃富含维生素C、维生素E的食物，有助于提高皮肤的抵抗力。如果皮肤过敏症状严重，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。