喝完酒心脏跳的特别快可能是酒精、心脏疾病、其他因素等原因所致，可以通过停止饮酒、及时就医的方式进行治疗，建议在治疗期间注意饮食，具体分析如下：
饮酒后心跳加快可能是酒精及其代谢产物的影响所致，也可能是原有心脏疾病被诱发，还可能是其他因素共同作用的结果。具体分析如下：
1.酒精及其代谢产物的影响：酒精可兴奋大脑皮层和皮层下中枢，引起心率加快。
2.原有心脏疾病被诱发：原有心律失常（如房颤、房扑、室上性心动过速、室性心动过速等）、心脏结构异常（如心室肥厚、心房扩大等）、心脏功能不全的患者，饮酒后可能会加重心脏负担，诱发或加重心律失常、心力衰竭等。
3.其他因素：饮酒后，人体会释放一些激素，如肾上腺素、去甲肾上腺素等，这些激素也会导致心跳加快。此外，低血糖、贫血、感染等也可能导致心跳加快。
患者在治疗期间需要注意休息，避免劳累和剧烈运动，同时应避免饮用含有咖啡因的饮料，如咖啡、茶等。可适当食用富含维生素C的食物，如橙子、柠檬等，有助于增强心肌功能。避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、生姜等，避免食用高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄等。
总之，饮酒后心跳加快可能是正常的生理反应，也可能是疾病的表现。如果心跳加快持续不缓解或伴有其他不适症状，如胸闷、胸痛、呼吸困难等，应及时就医，进行心电图、心脏超声等检查，以明确原因，并在医生的指导下进行治疗。