吃柠檬一般不会上火。
柠檬是一种常见的水果，其味道极酸，具有生津、止渴、祛暑等功效。从中医食疗的角度来看，柠檬性凉，味甘、酸，归肺、胃经，具有化痰止咳、生津健胃的作用。因此，一般不会引起上火。
需要注意的是，柠檬中含有丰富的维生素C、维生素P以及果酸等成分，这些成分可能会对口腔和胃肠道黏膜产生一定的刺激作用，因此，胃酸过多、胃溃疡、龋齿等患者应避免食用柠檬，以免加重病情。
此外，柠檬的酸性较强，在食用时应注意适量，以免对牙齿和胃肠道造成损害。同时，柠檬的皮中含有较多的苦味素，口感较差，在食用前最好将其去除。
总之，吃柠檬一般不会上火，但应注意适量食用，避免对身体造成不良影响。