一般情况下，做完胃镜3天后可以喝酒，但具体时间取决于胃镜检查结果和患者的恢复情况。
如果胃镜检查只是普通的胃部检查，如胃镜下黏膜活检，没有进行治疗，通常在检查后2小时就可以喝水，6小时后可以进食，第3天就可以喝酒。
如果胃镜检查中进行了治疗，如息肉切除、黏膜剥离等，喝酒的时间需要适当延长。一般来说，治疗后的1周内应避免饮酒，以免影响伤口愈合。
此外，需要注意的是，喝酒会刺激胃黏膜，加重胃部不适，因此在恢复期间应尽量避免饮酒。同时，喝酒也会增加肝脏的负担，对于患有肝脏疾病的患者，更应限制饮酒。
总之，做完胃镜后多久可以喝酒需要根据具体情况而定。在恢复期间，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以免影响胃部恢复。如果对饮酒时间有疑问，建议咨询医生。