一、皮肤保湿方面
甘油具有优异的吸水性，其分子结构中的羟基能与水分子形成氢键，从而从空气中吸收水分。对于皮肤而言，外用含甘油的护肤品时，甘油可帮助保持皮肤的水分含量。科学研究显示，干性皮肤人群使用含甘油的护肤品后，皮肤干燥、粗糙等状况能得到改善，甘油能增强皮肤屏障功能，维持皮肤的正常生理状态，尤其在气候干燥环境下，对保护皮肤水分流失有重要作用，不同年龄人群中，成年干性皮肤者使用含甘油产品可有效缓解皮肤干燥问题，但儿童皮肤娇嫩，使用含甘油产品需选择温和配方且注意用量。
二、医药领域的相关作用
（一）作为溶剂
在药物制剂中，甘油可充当溶剂，有助于溶解一些难溶性药物，使药物能更好地分散或溶解，以达到理想的药物剂型要求，保障药物能按预期发挥作用，这是基于其物理化学性质，通过分子间作用实现对药物的溶解功能。
（二）作为润滑剂
在某些医药剂型中，如灌肠剂，甘油能发挥润滑肠道的作用，促进排便。然而，特殊人群使用时需谨慎，例如儿童肠道功能尚未完全发育成熟，使用含甘油的灌肠剂需在医生指导下进行，评估其必要性和安全性，避免不恰当使用对儿童肠道造成不良影响；老年人若有相关排便问题需要使用含甘油的肠道润滑剂时，也需考虑其整体健康状况及药物相互作用等因素。