茶油是一种优质的食用油，具有丰富的营养价值和独特的医疗保健功效。以下是茶油的功效与作用和吃法的相关信息：
一、茶油的功效与作用
1.改善血液循环：茶油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
2.促进消化系统功能：茶油能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能，预防胆结石，并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效。此外，茶油还有一定的通便作用。
3.增强内分泌系统功能：茶油能提高生物体的新陈代谢功能。最新研究结果表明，健康人食用茶油后，体内的葡萄糖含量可降低12%。所以，目前茶油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。
4.强化骨髂系统功能：茶油能促进骨骼生长，促进矿剂的生成和钙的吸收。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用。
5.预防癌症：茶油中的茶多酚和山茶甙对降低胆固醇和抗癌有明显的功效，对人体的各个脏器都有一定的营养保健功能。
6.防辐射作用：茶油在被发现有增强防辐射的功能后，就被用来制作宇航员的食品。优秀的茶油防辐射效果，可被应用于长时间面对电脑的办公一族、孕妇、放疗等患者。
7.制作婴儿护肤品：茶油没有经过任何化学处理，富含维生素和油酸，非常温和亲肤。其性质与人体的皮脂非常相似，所以使用时具有很好的亲和性，能够迅速被皮肤吸收，而且茶油中所含的营养成分，能够有效保持婴儿皮肤的水分和弹性。
二、茶油的吃法
1.直接食用：茶油可以直接食用，每天早晨空腹喝两勺茶油，能起到清胃的作用，还可以调理肠道，治疗便秘。
2.凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而茶油在凉拌时不需要加热，直接将其倒入菜肴中即可。
3.热炒：茶油通过热锅冷油的方法炒菜，营养不流失，色、香、味更好。
4.烘烤：在烘烤食物前或烘烤食物时，涂抹一层茶油，可以保持食物的鲜香酥脆，口感爽滑。
5.清蒸：茶油对食材的营养破坏较少，用茶油清蒸食品，能使食品清香鲜美，口感爽滑。
三、注意事项
1.副作用/食用禁忌/禁忌人群：茶油虽然有很多好处，但也不能过量食用。一般来说，每天食用茶油的量不宜超过30克。此外，茶油也不适合过敏体质的人食用。
2.风险提示：茶油的保存时间不宜过长，一般应在18个月内使用。如果茶油出现异味或变色，应停止使用。