奶量大呛到是指婴儿在吃奶时，由于奶液流速过快，导致婴儿无法及时吞咽，从而引起呛咳。以下是一些控制手法：
1.手指按压乳房：用手指轻轻按压乳房，控制奶液的流速，避免奶液过快地流出。
2.改变喂奶姿势：将婴儿的头部稍微抬起，让婴儿的嘴巴与乳头对齐，这样可以减少呛奶的风险。
3.拍打婴儿背部：在喂奶后，将婴儿竖着抱起，轻轻拍打婴儿的背部，帮助婴儿排出胃部的空气，减少呛奶的发生。
4.控制喂奶时间：不要让婴儿过度饥饿或过度饱腹，每次喂奶的时间不宜过长，避免婴儿吃得过急。
需要注意的是，如果婴儿经常出现呛奶的情况，可能是由于奶嘴孔径过大、婴儿口腔或喉部发育异常等原因引起的。此时，建议及时带婴儿去医院就诊，以便确定原因并采取相应的措施。同时，在喂奶时，母亲应该保持放松的状态，避免紧张和焦虑，以确保奶液的正常分泌和婴儿的安全。