脚踝骨被刀伤到后，需要及时就医进行处理，并采取以下措施帮助恢复：
1.就医治疗：医生会根据伤口的严重程度进行处理，可能包括清洁伤口、缝合、包扎等。如果伤口较深或涉及重要组织，可能需要进一步的检查和治疗，如注射破伤风疫苗、使用抗生素等。
2.休息：在伤口恢复期间，需要充分休息，避免过度活动和负重，以免影响伤口愈合。
3.保持伤口清洁：按照医生的建议，定期更换敷料，保持伤口清洁干燥，避免感染。
4.疼痛管理：如果伤口疼痛，可以按照医生的建议使用止痛药。
5.饮食：保持均衡的饮食，摄入足够的蛋白质、维生素和矿物质，有助于伤口愈合。
6.注意观察：密切观察伤口的变化，如出现红肿、渗液、发热等异常情况，应及时就医。
7.康复训练：在医生的指导下，进行适当的康复训练，帮助恢复关节活动度和肌肉力量。
需要注意的是，每个人的恢复情况可能不同，具体的治疗和康复方案应根据个人情况而定。在恢复期间，应遵循医生的建议，积极配合治疗，以促进伤口的愈合和恢复。如果有任何疑问或担忧，应及时与医生沟通。
此外，对于特殊人群，如老年人、糖尿病患者、免疫功能低下者等，脚踝骨受伤后的恢复可能会更慢，需要更加注意伤口的护理和治疗。同时，如果伤口被污染严重、伤口深且长、出血不止等情况，应立即就医。