多吃谷类食物可以预防肠癌，这是有科学依据的。以下是一些原因：
1.谷类食物富含膳食纤维：膳食纤维可以促进肠道蠕动，减少有害物质在肠道内的停留时间，降低肠癌的风险。
2.谷类食物富含植物固醇：植物固醇可以降低胆固醇水平，减少肠癌的发生风险。
3.谷类食物富含维生素和矿物质：维生素和矿物质对肠道健康也有重要作用，可以预防肠癌的发生。
为了预防肠癌，建议多吃谷类食物，如全麦面包、糙米、燕麦等。同时，还应注意饮食的均衡和多样化，多吃蔬菜、水果、全谷物、低脂肪蛋白质等，避免高糖、高脂肪、高盐的食物。此外，定期进行肠癌筛查也是预防肠癌的重要措施之一。
对于特殊人群，如老年人、有肠癌家族史的人群、长期便秘或腹泻的人群等，更应注意饮食和生活方式的调整，定期进行肠癌筛查，以早期发现和治疗肠癌。
总之，多吃谷类食物可以预防肠癌，但也应注意饮食的均衡和多样化，定期进行肠癌筛查，以维护肠道健康。