被沸水蒸汽烫伤后，应立即采取以下急救措施：
1.冲：用流动的冷水冲洗伤口15-30分钟，以降低皮肤温度，缓解疼痛和肿胀。
2.脱：在冷水中，小心地脱去衣物，如果衣物与伤口粘连，不要强行撕扯，可用剪刀剪开。
3.泡：继续用冷水浸泡伤口15-30分钟，以缓解疼痛。
4.盖：用干净的纱布或毛巾覆盖伤口，避免感染。
5.送：尽快就医，以便进行进一步的处理。
对于特殊人群，如儿童、老人、孕妇或严重烫伤者，应采取以下额外的措施：
1.儿童：儿童的皮肤娇嫩，烫伤后更容易出现严重的情况。在处理儿童烫伤时，应特别小心，遵循上述步骤，并尽快就医。
2.老人：老人的皮肤变薄，血液循环较差，烫伤后恢复较慢，容易发生感染。在处理老人烫伤时，应更加轻柔，保持伤口清洁，并密切观察病情变化。
3.孕妇：孕妇在处理烫伤时，应注意避免使用可能对胎儿有影响的药物。如果烫伤面积较大或症状严重，应及时就医，并告知医生怀孕情况。
4.严重烫伤者：严重烫伤者可能会出现休克、呼吸困难等严重症状。在处理这类患者时，应立即拨打急救电话，在等待救援的过程中，保持患者的呼吸道通畅，给予适当的安慰和支持。
总之，被沸水蒸汽烫伤后，应立即采取正确的急救措施，并根据情况及时就医。在处理过程中，应注意保持伤口清洁，避免感染，同时注意特殊人群的特殊需求。