冠心病患者在饮食上需格外留意，一般来说，要控制脂肪摄入，每日脂肪摄入量应占总热量的30%以下。
脂肪摄入控制：
饱和脂肪要限制： 像动物油里的饱和脂肪含量较高，比如猪油，冠心病患者应尽量少吃，每日饱和脂肪摄入量最好控制在总热量的10%以内。不饱和脂肪可适量： 橄榄油、鱼油等富含不饱和脂肪，对心血管有一定益处，可适当食用，但也不能过量，每天摄入的不饱和脂肪量也应合理把控。
盐分摄入把控：
每日盐分应限制： 冠心病患者每天的盐分摄入量要控制在5克以下，约为一啤酒瓶盖的量。避免高盐食物： 像咸菜、酱菜、腌制肉类等高盐食品，含盐量很高，应尽量远离。因为高盐饮食会使血压升高，加重心脏负担。
膳食纤维摄入：
多吃富含纤维的食物： 蔬菜和水果是膳食纤维的良好来源，比如芹菜、西兰花、苹果等。每天应保证摄入25~30克膳食纤维，蔬菜每天摄入量最好在500克左右，水果200~300克。促进肠道健康与血脂控制： 充足的膳食纤维有助于降低胆固醇，还能促进肠道蠕动，预防便秘，而便秘会增加心脏负担，所以对冠心病患者很重要。
热量与糖分管理：
控制总热量摄入： 根据自身情况，合理控制每天的总热量，避免体重超标。若体重超重，应通过饮食和运动等方式慢慢减重，每周减重0.5~1千克较为合适。减少糖分摄取： 要少吃甜食，像蛋糕、糖果、甜饮料等，因为过多的糖分摄入会转化为脂肪，导致血脂升高，加重冠心病病情。