黑咖啡含有一定的咖啡因等成分，适量饮用有一定功效与作用。一般来说，适量饮用黑咖啡能在一定程度上提神醒脑，其中的咖啡因可以刺激中枢神经系统，让人在短时间内保持清醒，提高工作和学习效率。
提神醒脑方面
短暂提神： 黑咖啡中的咖啡因能阻断腺苷受体，从而使大脑保持兴奋状态。通常在饮用后15 - 30分钟左右就能感受到提神效果，能让人在短时间内集中注意力，尤其适合熬夜工作、学习的人群。不过，这种提神效果持续时间较短，一般为2 - 3小时。缓解疲劳感： 当人体处于疲劳状态时，适量饮用黑咖啡可以刺激神经，缓解身体的疲劳感，让人感觉更有精力去应对接下来的活动。
促进代谢方面
加速脂肪分解： 有研究表明，咖啡因可以促进脂肪细胞内的脂肪分解，一定程度上帮助身体消耗脂肪。但这种作用比较有限，不能单纯依靠黑咖啡来减肥，还需要结合运动和合理饮食。一般每天饮用1 - 2杯黑咖啡，对脂肪代谢有一定的辅助促进作用。提高新陈代谢率： 适量饮用黑咖啡可以在一定程度上提高身体的新陈代谢率，让身体在安静状态下也能消耗更多能量。不过，新陈代谢率的提高幅度因人而异，一般不会有大幅度的显著提升。
辅助开胃方面
刺激胃酸分泌： 黑咖啡能刺激胃黏膜分泌胃酸，对于一些食欲不振的人来说，适量饮用黑咖啡可以在一定程度上增加食欲。但如果本身有胃溃疡、胃酸过多等胃部疾病的人，不适合大量饮用黑咖啡，否则可能会加重胃部不适。一般健康人群每天饮用不超过3杯黑咖啡，可起到辅助开胃的作用。改善消化： 适量的胃酸分泌有助于食物的消化和吸收，所以适量饮用黑咖啡在一定程度上对消化有一定的改善作用。但如果饮用过量，可能会适得其反，引起胃部不适等问题。