一般来说，新生儿吃奶粉上火可能会出现以下症状：
1.大便异常：大便干结、排便困难，可能会出现肛裂、排便时哭闹等情况。
2.皮肤问题：皮肤可能会出现湿疹、皮疹等，还可能伴有瘙痒感。
3.口腔问题：可能会出现口腔异味、口腔溃疡等。
4.眼屎增多：眼屎过多，可能会导致眼睛红肿、疼痛。
5.情绪烦躁：宝宝可能会出现烦躁、哭闹、睡眠不安等情况。
6.小便发黄：小便颜色发黄，可能会伴有异味。
需要注意的是，每个宝宝的体质和对奶粉的适应情况都不同，因此上火的症状也可能会有所差异。如果发现宝宝有上火的症状，可以尝试调整奶粉的冲泡比例、增加水分摄入、按摩腹部等方法，如果症状持续不缓解或加重，建议及时就医。同时，在选择奶粉时，也可以选择添加了益生菌、益生元等成分的奶粉，有助于调节宝宝的肠道菌群，预防上火。此外，母乳喂养的宝宝一般不容易出现上火的情况，因此建议尽量选择母乳喂养。