吃红心火龙果后，小便可能会变红。
这是因为红心火龙果中含有天然色素，这种色素无法被人体完全吸收，会通过小便或大便排出体外。如果食用过多红心火龙果，其中的天然色素就可能会进入尿液，导致小便变红。此外，红心火龙果还可能会影响大便的颜色，使其呈现红色或黑色。
需要注意的是，除了红心火龙果外，一些其他食物或药物也可能导致小便颜色改变，如甜菜根、黑莓、蓝莓、利福平、苯妥英钠等。如果在食用红心火龙果后出现小便变红的情况，同时没有其他不适症状，通常不需要过于担心，停止食用后，小便颜色会逐渐恢复正常。但如果还伴有尿频、尿急、尿痛、腰痛等症状，可能是泌尿系统疾病引起的，需要及时就医，进行相关检查和治疗。
此外，孕妇、婴幼儿、老人等特殊人群，由于身体机能较为敏感，食用红心火龙果后，小便变红的现象可能更为明显。因此，这些人群在食用红心火龙果时应适量，并注意观察身体变化。如果出现异常情况，应及时就医。