一饿就恶心想吐可能由多种原因引起。比如，当人体处于饥饿状态时，胃酸会相对过多地分泌，刺激胃黏膜，从而导致恶心想吐，一般来说，这种情况在进食后会有所缓解。
血糖波动导致
血糖过低刺激： 当人饥饿时，血糖水平会下降，身体能量供应不足。此时，身体会发出信号，可能引起交感神经兴奋，进而刺激胃肠道，出现恶心想吐的感觉。一般来说，血糖低于3.9mmol/L时就可能出现相关不适。身体调节反馈： 血糖降低还会影响神经系统的正常功能，使得胃肠道的蠕动和消化功能紊乱，进一步引发恶心想吐的症状。
胃肠道自身反应
胃酸刺激胃黏膜： 饥饿状态下，胃内没有食物来缓冲胃酸，过多的胃酸就会直接刺激胃黏膜，导致胃黏膜受到刺激而产生恶心想吐的感觉。正常情况下，胃内胃酸pH值在0.9~1.5之间，饥饿时胃酸浓度相对更高。胃肠蠕动异常： 饥饿时胃肠蠕动会发生变化，可能变得不规则或加快，这种异常的蠕动也会引起胃肠道的不适反应，表现为恶心想吐。
其他潜在因素
胃部疾病影响： 本身有胃部疾病的人，比如慢性胃炎患者，在饥饿时更易出现恶心想吐的情况。因为他们的胃黏膜已经存在一定程度的损伤，饥饿状态下胃酸等对胃黏膜的刺激会加重病情，从而引发不适。内分泌因素： 一些内分泌相关的问题也可能导致一饿就恶心想吐。例如甲状腺功能亢进的患者，基础代谢率高，容易感到饥饿，同时可能伴随胃肠道的不适症状，出现恶心想吐的情况。