皮肤一抓就起疙瘩，医学上称为“人工荨麻疹”，也叫“皮肤划痕症”。以下是关于这个问题的具体分析：
1.病因：
人工荨麻疹的发病原因尚不明确，可能与皮肤肥大细胞存在某种异常有关。
物理刺激，如搔抓、压力、摩擦等，都可能导致肥大细胞释放组胺等炎症介质，从而引起皮肤瘙痒和疙瘩。
其他因素，如感染、药物、食物、系统性疾病等也可能诱发人工荨麻疹。
2.症状：
搔抓或摩擦皮肤后，会迅速出现条状风团，可孤立分布或互相融合，有时可融合成片。
风团持续数分钟至数小时，可自行消退，消退后不留痕迹。
部分患者可伴有瘙痒感，严重者可影响睡眠和工作。
3.治疗：
去除病因：尽量避免搔抓、摩擦皮肤，避免接触过敏原。
药物治疗：可使用抗组胺药、钙剂、维生素C等药物缓解症状。
物理治疗：如紫外线照射、脱敏治疗等，可用于治疗顽固的人工荨麻疹。
4.注意事项：
避免食用辛辣、刺激性食物，避免饮酒。
保持皮肤清洁，避免过度搔抓。
穿着宽松、舒适的衣物，避免摩擦皮肤。
如症状持续不缓解或加重，应及时就医，进行相关检查，以排除其他疾病。
需要注意的是，对于特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人等，治疗方法可能有所不同。在使用药物治疗前，应咨询医生的建议，避免药物对胎儿或婴儿产生不良影响。此外，某些系统性疾病也可能导致类似症状，如自身免疫性疾病、血液系统疾病等，因此，如果症状持续不缓解或伴有其他不适，应及时就医，进行全面的检查和诊断。