田螺是一种常见的水生动物,也是一种药食同源的食材。从西医营养学的角度来看,田螺具有以下功效与作用:
提供蛋白质和微量元素:田螺肉中含有丰富的蛋白质和多种微量元素,如钙、磷、铁、维生素A、B1、B2等,这些营养成分对于维持人体正常的生理功能和健康具有重要作用。
清热解毒:田螺具有清热解毒的功效,可用于治疗目赤肿痛、痔疮肿痛等症状。
消肿止痛:田螺具有消肿止痛的作用,可用于治疗跌打损伤、扭伤等症状。
需要注意的是,田螺中可能含有寄生虫和细菌,因此在食用前需要彻底清洗干净,并高温煮熟。此外,田螺属于寒性食物,因此脾胃虚寒、腹痛便溏的人群应避免食用。
