糖尿病患者术后血糖忽高忽低，可能与以下因素有关：
1.手术应激：手术会导致身体产生应激反应，释放激素，如肾上腺素、糖皮质激素等，这些激素会升高血糖。
2.饮食：术后饮食的改变，如进食过多、过少或饮食不规律，都可能影响血糖水平。
3.药物：某些药物，如糖皮质激素、抗生素等，可能会影响血糖的代谢。
4.运动量：术后运动量减少或增加，也会影响血糖的控制。
5.糖尿病并发症：如果患者本身有糖尿病并发症，如心血管疾病、肾脏疾病等，也可能导致血糖控制不佳。
针对这种情况，建议采取以下措施：
1.密切监测血糖：使用血糖仪定期检测血糖，记录血糖值的变化，以便及时发现问题。
2.调整饮食：遵循医生或营养师的建议，合理饮食，控制碳水化合物的摄入量，保持饮食规律。
3.合理运动：根据身体恢复情况，逐渐增加运动量，但要避免过度运动。
4.按医嘱用药：不要自行增减药物剂量或更换药物，如有需要，应在医生的指导下进行调整。
5.及时就医：如果血糖持续偏高或偏低，或出现其他不适症状，应及时就医，以便调整治疗方案。
总之，糖尿病患者术后血糖忽高忽低需要引起重视，应积极采取措施进行调整，同时密切与医生沟通，共同制定适合的治疗方案。