冬麦即麦冬，是一种常见的中药材，具有多种功效与作用。以下是关于冬麦功效与作用的内容：
1.养阴润肺：冬麦甘寒质润，善养阴生津，润肺清心。可用于治疗肺燥干咳、阴虚痨嗽、喉痹咽痛、津伤口渴、内热消渴、心烦失眠、肠燥便秘等症。
2.益胃生津：冬麦能养胃阴，清胃热，生津止渴。治胃阴虚有热之胃脘疼痛、牙龈肿痛、口舌生疮等。
3.清心除烦：冬麦可清心经之热而除烦，适用于心经有热之心烦失眠、躁扰不宁等。
4.润肠通便：冬麦能润肠通便，治疗阴虚津亏、肠燥便秘。
5.提高免疫力：冬麦含有多种甾体皂苷、鲁斯可皂甙元、β-谷甾醇、豆甾醇等，能提高机体免疫功能，增强机体对外界环境的适应能力。
6.降血糖：冬麦能促进胰岛细胞功能的恢复，增加肝糖原，降低血糖水平。
7.抗心肌缺血：冬麦总氨基酸可使心肌缺血再灌注损伤模型大鼠的血清心肌酶水平及心肌梗死范围明显降低，对心肌有明显的保护作用。
8.延缓衰老：冬麦中的超氧化物歧化酶（SOD）、过氧化脂质（LPO）的含量明显高于其他麦冬品种，能提高超氧化物歧化酶的活性，降低过氧化脂质的含量，有延缓衰老的作用。
9.抗肿瘤：冬麦中的甾体皂苷、鲁斯可皂甙元对多种肿瘤细胞有明显的抑制作用，具有抗肿瘤的作用。
需要注意的是，冬麦虽然具有多种功效与作用，但并非所有人都适合食用。在食用冬麦之前，最好咨询医生或专业的中医师，以确保其安全性和有效性。同时，冬麦也不能过量食用，以免引起不良反应。