用一些具有补肾壮阳功效的中药材泡酒，是一种常见的中医食疗方法。以下是一些常见的可以补肾壮阳的中药材：
1.鹿茸：鹿茸是一种名贵的中药材，具有补肾壮阳、益精血、强筋骨等功效。
2.淫羊藿：淫羊藿具有补肾壮阳、祛风除湿等功效。
3.巴戟天：巴戟天具有补肾阳、强筋骨、祛风湿等功效。
4.肉苁蓉：肉苁蓉具有补肾阳、益精血、润肠通便等功效。
5.杜仲：杜仲具有补肝肾、强筋骨、安胎等功效。
6.海马：海马具有补肾壮阳、调气活血等功效。
7.菟丝子：菟丝子具有补肾益精、养肝明目等功效。
需要注意的是，这些中药材都具有一定的药性和功效，需要在医生的指导下使用，避免滥用。同时，泡酒的时间、浓度、饮用方法等也需要注意，避免影响药效和身体健康。
此外，对于一些特殊人群，如高血压、糖尿病、心脏病等患者，应该避免使用这些中药材泡酒，以免加重病情。同时，孕妇和儿童也应该避免饮用这些药酒。
总之，用什么泡酒可以补肾壮阳需要根据个人的体质和具体情况来选择，最好在医生的指导下使用。同时，应该注意饮酒的量和频率，避免过量饮酒对身体造成损害。