胆囊切除后，在术后1~2天内应严格禁食，待胃肠功能恢复、肛门排气后，可给予清流食，如米汤、果汁、藕粉等。第3天开始给予流食，如米粥、面条、馄饨等。1周后可过渡到正常饮食，但要注意以低脂肪、低胆固醇、高蛋白质食物为主，同时要避免暴饮暴食。
此外，胆囊切除后还应注意以下几点：
1.饮食要有规律，早餐一定要吃。
2.多吃富含维生素A的食物，如胡萝卜、番茄等。
3.少吃高脂肪、高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄等。
4.忌辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末等。
5.戒烟戒酒。
总之，胆囊切除后要注意饮食调理，同时要遵医嘱定期复查。如果出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，应及时就医。