脑血管硬化吃什么补，建议病人饮食上要多吃新鲜的蔬菜、水果，给人体补充维生素C以及叶酸等。维生素C能对抗动脉粥样硬化，能缓解血管的硬化。
叶酸能降低血同型半胱氨酸，也能延缓脑血管的动脉硬化，还可以起到预防缺血性脑血管疾病的作用。脑血管硬化的病人，建议饮食上也要以优质蛋白为主，可以喝纯牛奶。
同时也可以吃健脑的食物，比如核桃、松子等，但是建议病人不要进食太多，因为坚果类食物含有油脂比较大，以免引起血脂增高，血脂增高也是脑血管硬化的危险因素。
脑血管硬化的病人，建议饮食上以低盐饮食为主，因为高盐饮食也能加重动脉粥样硬化。