痔疮手术后15天的食谱需要根据个人情况来制定，一般来说，术后15天应以软烂、易消化的食物为主，以下是一些建议：
1.主食：
粥类：如小米粥、南瓜粥、山药粥等，这些粥类食物软烂易消化，不会给肠道造成负担。
软烂的面条：面条煮得软烂一些，也比较容易消化。
2.蔬菜：
蔬菜泥：将蔬菜煮熟后，捣成泥状，如胡萝卜泥、南瓜泥等。
切碎的蔬菜：选择一些质地较软的蔬菜，如冬瓜、丝瓜、茄子等，切成小块后烹饪。
3.蛋白质：
鸡肉：选择鸡胸肉，煮熟后撕成丝状或切成小块。
鱼肉：可以选择鲈鱼、鳕鱼等，蒸熟后食用。
豆腐：豆腐是优质的植物蛋白质来源，可将其制成豆腐汤或炒菜。
4.水果：
熟透的水果：选择熟透的香蕉、苹果、梨等，去皮后切成小块食用。
水果泥：将水果捣成泥状，如香蕉泥、苹果泥等。
此外，还应注意以下几点：
1.避免辛辣刺激性食物：如辣椒、花椒、生姜等，这些食物可能会刺激伤口，导致疼痛和不适。
2.控制油脂摄入：应避免食用过多的油炸食品和高脂肪食物，以免引起消化不良。
3.多喝水：保持充足的水分摄入，有助于软化粪便，预防便秘。
4.适量进食：避免过度进食，以免引起腹胀和消化不良。
需要注意的是，每个人的身体状况和恢复情况不同，食谱也应根据个人情况进行调整。如果有特殊的饮食需求或疑问，建议咨询医生或营养师的意见。